PROGRAMME sur 4 jours (28h)
Modules
A DESCRIPTIF DU MANAGER
B AMELIORER LES PERFORMANCES DE L’EQUIPE
1 L’entretien d’évaluation personnelle
2 Evaluer n’est pas jugé
Conseils & Exercices
C MANAGEMENT D’UNE EQUIPE
1 Les valeurs
2 La communication
3 La délégation
4 Gérer les conflits quotidiens
Conseils & Exercices
D GERER LES PERSONNALITES DIFFICILES
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Objectifs :
Maîtrise des techniques de conduite d’équipe en restauration
Pré-requis :
Tout public et Professionnels de la restauration
Niveau de connaissances préalables :
Aucun diplôme n'est requis – notions de gestion
Suivi :
Feuille d’émargement, Evaluation des connaissances, Attestation de stage
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